2017/04/26

梅寿@白河市

六番車から二次会で「梅寿」へ行く事になった。。
もちろん飲んでいるので運転は出来ないので代行で向う。

梅寿
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カウンターが空いていたのでラガーマン、治平さん、私のオヤジ3人が並んで座る。

まずはキープしている地元酒「登龍」からスタート!
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神の舌を持っている治平さんが何とか言ってたが覚えていない(笑)

お通し
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生しらす!!!旬だね^^
旬を味わうのは何とも贅沢だと思う。

次は治平さんがキープしている「清泉」を飲ませてもらう。
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久須美酒造の中で何が好きかの話しになる。
ラガーマン⇒七代目
治平さん⇒夢花火・恋花火
私は⇒亀の翁(普通の)
三者三様だが久須美酒造の酒は何を飲んでもハズレが無いで意見が一致する。

白身盛り合わせ
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ヒラメ&エンガワ、さらにはマツカワカレイ&エンガワと数種の白身が最高に旨い!
日本酒と白身の相性は抜群だと思う。
美味しい白身があると、ついつい飲み過ぎてしまう。

ナマコ酢
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治平さんはいつもこれをオーダーするのだ。

清泉を飲み干してラガーマンがキープしている日本酒をご馳走になる。
会津娘
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会津娘の中でもしっかり味、と治平さんが言ってました。

今季初の「白エビから揚げ」を出してくれた。
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これまた、旬だね!!!
軽いのでツマミに最高なのだ。

大将も一段落して日本酒談義になる。
そこで麒麟山酒造の話しになり「純辛」を飲んでみる。
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今度、麒麟山酒造のいろいろな酒を集めて個人的に飲み比べしようと思っている。


梅寿では旬の「海の幸」が食べれて大満足でした。

この日はラガーマン、治平さんと楽しい飲み会で時間がアッと言う間に過ぎてしまう。

また3人で飲みに行きたいと思う。



寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休


2017/04/21

廣鮨@白河市

休みの夜に妻と二人で家飲みをする事になった。

普段、家飲みする時のツマミはスーパーで惣菜を買って簡単に済ませるが、
この日は「廣鮨」にお願いする。

夕方、用事のついでに妻が廣鮨に寄って持ち帰ってきた。

私は酒の準備をする。
まずは君島商店で扱うようになった「大那」の飲み比べをする!
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大那を醸している菊の里酒造の方々とは年に一回、酒造りが落ち着いた頃に梅寿で一緒に飲んでいる。
今年は来ないのかなぁー!
少し前には梅寿の大将ご夫妻と君島商店の店主が菊の里酒造へ蔵見学に行ってきたようだ。
そんな繋がりもあって君島商店でも「大那」を扱うようになったらしい。
白河で買う事が出来るのは嬉しい^^
ちなみに写真の左の「超辛口純米」は刺身にピッタリだと思う。
純吟の山田錦は味わいがあって旨いです。
美味しいので、また買いに行って来よう^^

妻がワインも少し飲みたいと言うので、
昨年末に取り寄せておいた白ワインであらためて乾杯する。
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こちらのワインは吉田屋の若旦那に飲ませてもらい美味しかったのだ。
にごりワインとなっており、一杯目は上澄みだけを飲む。
甘めでアルコール度数も低めなので飲みやすい。
二杯目はにごらせて飲むと酸味と多少の渋みが出て上澄みとはガラッと変わる。
これは美味しい!!!
他にも「にごりワイン」は数本取り寄せたので、少しずつ楽しもうと思っている^^

刺身盛り合わせ
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全て美味しい!

焼き物
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目光一夜干し、甘鯛西京焼き
この目光が大きくて脂が乗っており冷めていても美味しい!
手前は甘鯛西京焼き!甘鯛はもともと美味しいが西京味噌で漬ける事で旨さが倍増なのだ☆
これは日本酒がススム^^

わさび葉醤油漬けで口直し
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これは温かいご飯に乗せても美味しいと思う^^

巻物盛り合わせ
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海老マヨ、鉄火、ヒモきゅうの3種をお願いした。
ネタも美味しいが何と言ってもシャリが素晴らしい!


別な日に、また家飲みをする事になった。
ツマミは今回も「廣鮨」にお願いしちゃった^^

日高見
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日高見は魚料理に合うと思っている。

刺身盛り合わせ
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何と12種の魚介が入っている。
しかも好きな物がいっぱい!!!

焼き魚もお願いしちゃった^^
ワラサ照り焼き
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さすがに旨いね!


家でノンビリしながら飲むと、外で飲むより酔いが早いと思う。

大満足の家飲みでした^^



廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531
定休日:月曜日


2017/04/19

梅寿@白河市

梅むらを出て次に向ったのは「梅寿」となる。

以前も同じ梅むら⇒梅寿のパターンがあったような。。。
でも梅寿は近いので助かる^^

梅寿
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座敷に座ろうと思ったが、大将からカウンターをすすめられる^^

軽くは飲んできたが、
まだまだ平気なので日本酒を飲む事にして冷蔵庫を見に行く。
治平さんと私が選んだのは、
地元酒の登龍
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青いボトルって、今まで有ったかなぁー^^
私は28BYを飲んだ事はあるが、治平さんは初のようだ。
治平さんが何かウンチクを言いながら旨いと言ってました。

お通し
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治平さんがノドが乾いたようでペール・エールを貰っていた。
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刺身盛り合わせ
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馬刺し
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個人的には、このロースが馬刺しでは一番好き^^

じんばそう酢の物
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シャキシャキの食感は海藻の中でも珍しい。

途中で治平さんのキープしている「七代目」の純米吟醸をご馳走になる。
しかし写真を撮り忘れてしまった^^

ナマコ酢
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治平さんは、いつもオーダーする。

ここで私が以前にキープした、
七代目の大吟醸を飲む事にした。
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かなり角が取れて旨さ倍増になったと思う。

大将から春の名物「シロウオ踊り食いがあるよ」と教えてもらう。
ぜひ、という事でお願いした。
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食べて美味しいかは人それぞれだが、旬な事は間違いない^^
箸で掴めるか治平さんとTRYする。
一応、私の方が上手に掴めました^^

帰る時間が近づいたので、握りをお願いした。
サバ
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コハダ
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ホッキ
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赤貝
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身が厚くて旨い!

赤身、金目鯛
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ノドグロ
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アナゴ
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急な飲み会だったが楽しかった^^
また、ほど良い量の飲み方だったので翌日は快調だった^^


飲み会の数日後に飲食店の知り合いから、
「梅むら⇒梅寿で飲んでたでしょ?」と言われてしまった。
どうやら治平さんの車で判ったしまったらしい^^


また、誘ってもらいたい^^




寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休



2017/04/14

廣鮨@白河市

仕事終わりに軽く飲みたくなってしまった^^

この日は何処の飲食店も混んでいるようだ。
廣鮨に電話してみると、カウンター1席なら空いているらしい。

廣鮨
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最近、廣鮨の訪問率が上がっている^^

店内に入ると、
座敷も埋まっておりカウンターも私の1席だけを残してお客さんが座っている。

まずはビールで喉を潤す。
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いつもの様に握り二貫からスタートする。
コハダ、ホタテ
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前回もホタテを食べたが甘み、食感と素晴らしい!!!
軽く〆たコハダもいつもの味で旨いです☆

ビールを飲み干して持ち込んでキープさせてもらっている日本酒を出してもらう。
会州一
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原酒だが、それ程アル度は高くないが、切れるね^^

刺身盛り合わせ
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いつもの様にちょっとずついろいろな種類を出してくれた。

ヒラメ薄造り
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ヒラメも美味しいが、何と言っても大将お手製の美味しいポン酢で頂く。
このポン酢で食べたら何でも美味しくなってしまう^^

女将も忙しそうにしているが、合間をみて違う日本酒を出してもらう。
百十五
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七重朗で有名な猪苗代の稲川酒造で醸している。
国道115号線沿いなので、この名前にしたようだ。

カウンターに座っている知人にも少し飲んでもらう。

揚げアナゴの出汁あんかけ
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脂が乗ったアナゴを揚げて、上品な出汁あんを掛けてある。
上品な味なので心が洗われるようだ(笑)
大将の作り料理の中でもトップクラスに好きな物なのだ!!!
美味しいです。

たまご焼き
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十四代
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知り合いKさんの酒だが、一口だけ頂いた。
さすが十四代だけあって上品な程よい甘さがあってクセがまったく無い。
角新なので新酒だと思う。
いつも勝手に飲んですみません^^


この日は混んでいたので早々に帰る事にした。
短時間だったが、美味しい魚料理に大満足!
最近、訪問比率が高いが、また近いうちに伺います^^



廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531
定休日:月曜日



2017/04/09

梅寿@白河市

不定期だが飲み友治平さんが企画する飲み会がある。

この日も誘ってもらい会場の「梅寿」へ行く。

開始時間の少し前に到着したが、すでに参加者は揃っていた^^
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入り口すぐの個室で行われる。

まず生ビールを貰い主催の治平さんが乾杯する!
この日も料理、酒は治平さんにお任せなので、食べて飲むだけの楽チンなのだ^^

お通し
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一種類目の日本酒は、
写楽/純米吟醸にごり酒
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これは以前に一度だけ飲んだ事があり、美味しかったのでもう一回飲みたかった物だ^^
ほど良い甘さがあって絶品だと思う^^
さすが治平さんなのだ☆

刺身盛り合わせ
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数えてみると14種類の刺身になっている。
いつもながら豪華!!!

うなぎ蒲焼き
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軽く山椒を掛けてから、写真に撮ったがピンボケになってしまった。
梅寿では昔からうなぎを出しており人気なのだ。
旨い!
ツマミでは白焼きを食べる事が多いが、蒲焼きもいいね!

写楽にごり酒を飲み干したので、次の日本酒が出てきた。

写楽なごしざけ
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なごしざけは多分、ひやおろしと意味は同じだったと思う。
これも旨いね!
写楽は何を飲んでも美味しいと思う。

次に山菜天ぷらが出されたが写真を撮り忘れてしまった^^
タラの芽、ふきのとう、こごみと美味しかったのに。。。

いかしんじょう
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フワフワで旨いです!

ミモレットチーズも出てきたが、これも写真を撮るのを忘れてしまった^^

写楽の二本目も空いたので治平さんが選んで出してくれたのは、
宝剣
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広島の酒でしっかり味だが、キレは抜群に良い。
これは治平さんが好みの味だね^^

〆に握りをお願いした。
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豪華なネタの握り!!!!


この日は手配から料理、酒選び等全て治平さんが行ってくれた。
楽しい飲み会でした。
また誘ってもらいたい^^






寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休