2017/06/04

梅寿@白河市

飲み友のヤマさん、林さんから連絡があり、「梅寿」で飲んでいるようだ。

私は仕事関係の会食をしていたので二次会で参加する。

梅寿
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座敷にあるテーブル席で3人で飲む。

まずはお二人が飲んでいた酒をご馳走になる。
澤の花
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香り少々、少しの甘みでなかなか旨いです!

お通し
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春らしいお通しです。

ご馳走になりっぱなしでは申し訳け無いので、私のキープ酒を出してもらう。
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残り少なかったので、3人で少しずつ飲み比べする^^
それぞれ好みが分かれるが、それが面白いと思う。

白エビ唐揚げ
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カウンターには飲み友の大常連さんが居て、日高見の高級スペックをご馳走になる^^
また、知り合いのSSさんも居るようだ。

別なカウンターの方から「七代目」をご馳走になる。
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ピンボケしちゃった^^

じんば草酢の物
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シャキシャキの食感が美味しいです☆

二次会で少し遅い時間になってきたので、大将に〆を少しずつお願いした。
イクラ手巻き
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ウニ巻き
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穴子
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穴子キモ
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ヤマさん、林さんは酒が強い!!!
また、食べるのもカッコ良いくらい大食いなのだ!!!
さらに話しも面白い^^


二次会だったが楽しい飲み会でした。



寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休


2017/06/02

廣鮨@白河市

甥っ子が遊びに来た。
久しぶりなので夕食を食べに出掛ける事になり、
リクエストがあった「廣鮨」へ行く。

廣鮨
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甥っ子は生魚は苦手だったが、こちらのお店で克服したのだ。

今回は甥っ子に運転をお願いして妻と二人で乾杯する!
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スタートの二貫はトロ、アジ
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トロはもちろん美味しいが、アジは身がビックリするくらい厚くて旨いです☆
やっぱり握りって美味しい☆

食べ始めると知り合いの「ちょい悪アニキ」が来店した。
久しぶりに会ったので挨拶する^^

少し経つと、また知り合いの美人二人が来店した。
こちらにも挨拶する。

筍とニシン煮
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何と言っても味付けが絶妙なのだ^^

この日の日本酒は「磯自慢」を持参しちゃった^^
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磯自慢の中でもスッキリしているタイプだと思う。

刺身盛り合わせ
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いつもながら見た目もキレイです。
甥っ子は嬉しそうにホタテとタイラ貝を食べ比べしていた^^

筍の山椒味噌
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大好きな穂先なのが嬉しい。
山椒味噌も少し甘めなので多分、西京味噌かなぁー^^

山菜天ぷら
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山菜が大好きな甥っ子に少しあげた^^

たまご焼き
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巻物
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トロ鉄火、海老マヨ、削り節
久しぶりに削り節をお願いしたら、削り立てで香りが良くて大変に美味しいです☆

漬け
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シジミ汁
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甥っ子は久しぶりの廣鮨に大満足のようだ。
今度は酒を飲みながら話しをしたいと思う。



廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531
定休日:月曜日


2017/05/27

梅寿@白河市

仕事関係の会食が終了してから、治平さん、シマさんが飲んでいる「梅寿」へ向う。

この日、一次会から誘われていたが仕事の会食があるので後で合流する事にしていた。

梅寿
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私が合流するとテーブル席に移動して、飲みなおしとなる。

まずは、近いうちに酒の会が開催される「大那」を飲む。
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山田穂の大那は初めてだと思う。
いろいろな種類の酒を少量ずつ造るのは大変だと思うが、
飲む方にしては楽しい。

神の舌を持っていると言われている治平さんは、
「香りは控えめだが、多少の甘さがあり、後味はピリッとするのでキレが良い」
と申しておりました。

山菜盛り合わせ
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「こごみ、わらび、行者にんにく、しどき、うど、あいこ」の6種類!!!
梅寿は魚料理がメインだが、山菜もいろいろと楽しめる。
こんなに揃うのは珍しく、ほんの一時季だけのようだ。

これだけで暫くは飲んでいられる^^

お客さんも一段落して大将とカウンターに居たSSさんが、
我々のテーブルに合流してくれた。

あらためて大那で乾杯する!

なまこ酢
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治平さん、シマさんは梅寿に来ると100%オーダーしている。

会津産アスパラ
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大好物です!

トイレへ行ったついでに冷蔵庫を見ると、もう一種「大那」があるので飲む事にした。
大那スパークリング
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かなりのオリが入っている。
上澄みを飲もうと思ったが、5人だとオリしか残らないで最初から混ぜて飲む事にした。
治平さんが言うには、
「甘さは控えめで、乾杯酒にピッタリで、俺は好きな味」
と申しておりました。

根曲がり筍
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焼いてくれて食べやすいように女将が持ってきてくれた。
今季初です^^


大将が〆に飲もうと持ってきたのは、
七代目
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優しい味で癒される(笑)


この日は二次会からの合流になってしまったが、いろいろな山菜が食べれて大満足だった。
また、大那の酒も2種楽しめた。

近いうちに「大那の会」が開催されるので、今から楽しみ^^

事前に梅寿で大那勉強会を開く予定にしている。
主催は治平さんなので楽しみに連絡を待つとしよう^^




寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休




2017/05/23

廣鮨@白河市

最近、飲み友達になったヤマさん、林さんと私の3人で飲み会となる。

お二人が行った事が無いと言う「廣鮨」へ。

廣鮨
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スタートから日本酒を飲む事になり持ち込んでいる物を出してもらう。
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久保田は夜の帝王の物だが少し飲んちゃう。

刺身盛り合わせ
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2人が美味しいと喜んでいる。
食べ物で笑顔になるのって一緒に居て気持ちが良い^^

目光一夜干し
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やっぱり美味しい!

サワラ西京焼き
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桜エビかき揚げ
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香りがいいね!
旨いね^^

鯛の卵の黄金煮
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何と言っても味付けが最高に旨い!
さらに玉子の火の入り具合が絶妙です。
さすが大将!

ここで握りをお願いする。
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煮ハマグリ、アジ、トリ貝と美味しい物ばかりなのだ。

お二人の食べっぷりはお見事なのだ!
しかも美味しい美味しいと喜んでいる。

ウニ、スミイカ
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アナゴ
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中トロ、赤貝
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お二人とゆっくり話しをして飲むのは初めてだった。
すごく楽しくて、こっちまで笑ってばかり^^

また、ご一緒させてもらたい。



廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531
定休日:月曜日



2017/05/21

梅寿@白河市

休みの日に「梅寿」へ飲みに行く。
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カウンターを見ると知り合いが座っている。
この方は以前、白河に住んでいたが転勤で引っ越してしまった。
以前は梅寿で何回もご一緒させてもらった方なのだ。

挨拶をして隣りに座らせてもらう。

まずはビールで乾杯する。
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BASSペールエールは飲みやすいので好み^^

お通し
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而今
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残り少なかったのでキレイに飲み干す^^

次の酒を探しに冷蔵庫を見に行く。
そこで選んだのは「相模灘」
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しっかり味だが若干のシュワ感があるのでキレが良い。
元々、相模灘は好きな酒なのであれば必ず飲む^^

ネタケースに大きなホッキ貝があったので刺身でお願いした。
また、旬のトリ貝もお願いした。
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これはどっちも旨いです☆

玉子焼き
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少し甘めの味がいいね!

知り合いが「磯自慢」を入れたので少しいただく。
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ブランド酒米だね^^
これかなり美味しいです。
あえて、常温近くまで置いておくと旨さがグンッとアップする。

山菜天ぷら
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行者ニンニク醤油漬け
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ワラビお浸し
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違う酒も飲みたくなり、相模灘は後日飲む事にして選んできたのは、
綿屋
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キレイな味だが、独特の甘さがある。

甘えびの殻を揚げてくれた。
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ミモレット
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この日、新規で飲んだ酒は全て山田錦を使った物だった。
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なめこ汁
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いかしんじょう
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フワフワです。

大将が一段落して出してくれた酒は、
亀の翁
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ちなみに私の好きな酒のトップクラスなのだ☆
やっぱり旨いです!!!

美味しい日本酒を飲んだらエンガワ刺身が食べたくなる。
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エンガワって旨いですよね!


最後は麒麟山酒造の話しになり、純米吟醸をぬる燗で飲んちゃう^^
写真は撮り忘れてしまった^^

この日は久しぶりに知り合いと会って飲む事が出来て楽しかった。
次はいつご一緒出来るのかなぁー



寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休