2016/08/25

FUMUROYA CAFE@石川県

仕事で北陸の石川県金沢市へ行く。
今は北陸新幹線が開通したので便利になった。

金沢駅に着いて仕事が午後からなので駅構内で昼食を食べる事にした。

駅構内で選んだのは「FUMUROYA CAFE」
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こちらのお店は金沢麩で有名な「不室屋」が経営するカフェなのだ。

麩の甘味、スイーツ、麩のランチが楽しめる珍しいお店なのだ。
金沢市内に数店あり、都内にもお店があるようだ。

ランチタイムだったので外で少しだけ順番待ちとなる。

店内は女性客が多い。
この日は同僚も一緒でオジサン二人が向かい合って座る。

ランチメニュー
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私は「ふやき御汁弁当」
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ご飯は五穀米となっている。
不室屋の麩がいっぱい使われている名物ランチなのだ。
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ふやき五色汁
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おすましも選べるが味噌汁にした。
味噌汁と言っても上品な薄味で京料理のようだ。
大きな麩は餅のような食感でトローリしており美味しい^^

お弁当箱
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10数種のいろいろな物が入っており、もちろん麩が多く使われている。
見た目もキレイで麩を使った精進料理のようだ。
食べ切れないと思ったので箸を付ける前に同僚に少し渡す^^
麩だがいろいろな味、食感で飽きないで食べれる。

治部煮
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治部煮は金沢の郷土料理の一つでホントは鴨肉が使われるが、それを麩が代用している。
これも美味しいです!

さらに麩のしぐれ煮、漬物が出てくる。
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こちらは同僚が食べた「車麩カツレツランチ」
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せっかくのなので一切れ貰って食べる。
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食感のある麩で肉に似ている。
揚げ物だが細かい衣なので軽く食べれる。



麩の専門料理はもちろん初めてだが美味しくて面白かった。
次回来た時もこちらのお店に来たいと思う。

美味しいランチに大満足だったので午後から張り切って仕事をしたのだった。

また夜は金沢市繁華街の片町で美味しい魚と日本酒をたくさん楽しんだ^^
金沢最高です^^




FUMUROYA CAFÉ 金沢百番街店
石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅構内 金沢百番街・くつろぎ館1F
076-235-2322
無休


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コメント

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麩のお店!珍しいですねー
女性客が多いのも納得。
色合いも綺麗だし、ヘルシーだし食べたくなります‼

るるる さん

麩がメインですがいろいろな味、食感なので飽きる事なく楽しめました^^
次回、行った際も食べに行きたいと思ってます。