2017/05/06

梅寿@白河市

「梅寿」へ会食の打ち合わせと用事で仕事帰りに寄る。
もちろん軽く飲んで行く^^

梅寿
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カウンターが空いていたので、いつもの端っこに座る。

まずは英国王室御用達のBASSペールエールで喉を潤す。
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最近、梅寿で乾杯に飲むのはこればっかり^^

お通し
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山あさつき酢味噌和え、しらすおろし
大好きな二品がお通しに出てきて嬉しい。
美味しくて、追加で貰いたいほど^^

ビールを飲み干してキープしている日本酒を冷蔵庫から出してくる。
而今
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ほど良い香り、甘さがあるがキレが良い。
而今の中ではこの特別純米が一番好みなのだ。

冷蔵庫に以前、蕎麦屋で飲んで美味しかった「美然」を一杯だけいただく。
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あれっ!
以前に飲んだ時の味と違うような。。。
多分、私の舌の問題だと思う(笑)

刺身盛り合わせ
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奥の貝は「トリ貝の生」!!!
季節ですね!

山菜天ぷら
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いろいろな種類を揚げてくれた。
「天然こしあぶら」は今季初。

天ぷらに合わせる酒を冷蔵庫から選ぶ事にした。
大将と相談して飲んだ事が無い物を選ぶ。
大那
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大那はいろいろと飲んでいるが「生酛」は初めて。
美山錦を使っており精米も55%とちょい贅沢な酒だ。
一段落した大将、女将と一緒に冷たいままで一杯いただく。
香りから生酛と判る。
しっかり味で辛さもある。

これはぬる燗でも飲んでみる事になった。
やわらかい味になるが辛さはちゃんと残っている。

他の生酛造りの日本酒と飲み比べする。
大七、白隠正宗、大那
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この3種を全てぬる燗で楽しむ。
皆さんご存知の大七はやわらかくクセが少なく飲みやすい。
白隠正宗は個人的に燗酒を飲むなら一番好き!
それぞれ違いがあって日本酒は面白い^^

マグロ味噌漬け焼き
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これまた、燗酒にピッタリ!!!

チーズ盛り合わせ
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これもまたまた燗酒にピッタリ

磐城寿(アカガネ)
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ぬる燗にしてもらう。
これも、かなり旨い!!!
スペックをみたら岡山産雄町を使っていたんだ!
どうりで旨いわけだ^^

パクチー和え
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パクチーは苦手な方もいるが、私は平気、と言うか好き。
砂肝も和えてある。
これ美味しいので通常メニューにならないかなぁー^^

最後の酒はみんな大好き「七代目」で〆る事にした。
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とてもバランスが良い味です。

握りを二貫お願いした。
〆サバ
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アナゴ
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味噌汁はサバのあら汁
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旨いですね!

大将と最後の最後にペールエールで乾杯する
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この一杯が翌日の二日酔いになる要因とわかっているが、
ついつい飲んでしまう(笑)


この日は仕事で少し遅い時間から飲み始めた。
最後は大将、女将といろいろな話しながら楽しいひと時だった。

また、生酛造りの酒を飲み比べして面白かった。

もちろん翌日は軽い二日酔いでした(笑)




寿司割烹 梅寿
白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休



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