2016/11/21

山下@石川県

金沢での夕食は北陸で一番の歓楽街「片町」へ行く。
片町のスクランブル交差点でタクシーを降りて、メイン通りの一本路地に入る。

味処 山下
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こちらは仕事で出張した際に必ず行くお店なのだ。
妻を一度、連れて来てあげたいと思っていた。

少し前に二人だが座敷を予約しておいた。
するとカウンター後方の一番良い半個室に案内された。
申し訳け無い^^

まずは酒メニューを見て燗酒からスタートする。
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久谷焼で提供される^^
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キレイです。

お通し
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鮎甘露煮、むかご、白海老とウニの豆腐など

刺身メニュー
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どれもこれも美味しそうなメニューばかり!
価格が書かれていないが、食材に拘っているのでそれなりなのだ^^
しかし美味しいので、いつも納得の価格なのだ^^

鱈白子ポン酢
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新鮮で味もキレイでかなり美味しいです。
妻が言うには「人生で一番美味しい白子」らしい^^
また写真には撮っていないが柑橘系の味が濃いポン酢も美味しい!!!

宗玄
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この酒が好きで、こちらに来た時は毎回飲んでいる。

刺身盛り合わせ
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器の下には氷が入っており、ほど良い冷たさがキープされている。
ノドグロ、ガス海老、白海老など北陸の魚が美味しい^^
その中でも「越中梅貝」が甘さ食感ともに素晴らしい☆☆☆
どれもこれも美味しいです^^

鯖へしこ
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鯖のぬか漬けで一般的には保存食なので塩分がきつい。
しかし、こちらの物はほど良い塩分なのでツマミに最高なのだ!
妻が食べたく無いと言ってたが、一口食べたら美味しくて喜んでいる。
日本酒にピッタリ!!!

中村屋
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大吟醸なので少し甘め^^

金時草おひたし
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加賀野菜の一つで食感があり、少しヌルッとしている。
これも美味しいです!

加賀雪梅
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これは宗玄の次に好きな酒^^

蓮根天ぷら
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これも加賀野菜の一つで普通の蓮根よりも柔らかめでサックリしている。
いいね!

白海老かき揚げ
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旨いに決まっている^^

〆を食べる事になって何にすると妻と相談する。
出張で来た際は「氷見うどん」を食べるが、今回は違う物にした。

釜飯ミックス
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蓋を開けるといろいろな具が入っている。
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二人で食べるにはちょうど良い量となっている。
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味噌汁&漬物
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味噌汁はあら汁となっており、薄めの味だが出汁が効いている。


いつもながら美味しい料理だった。
初めての妻も大・大満足だったようだ。

帰りは女将さんと料理長に見送られて帰る^^

ほろ酔い気分でホテルに戻る。
明日は長野へ向うので、早めにベットに入り眠るのだった^^




味処 山下
石川県金沢市片町2-23-5
076-223-1461
定休日:日曜日


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2016/11/20

FUMUROYA CAFE@石川県

今日から数日は金沢、長野へ旅行に行った記事となります。
よろしくお付き合いください。


北陸新幹線が開通してから仕事では数回利用した事がある。
プライベートでも遊び行きたいと思っていた。

連休を利用して妻と二人で金沢、長野へ2泊3日で出掛ける事にした。

当日は新白河から新幹線に乗り大宮で乗り換え金沢まで向う。
11時過ぎには金沢駅に到着した。

宿泊は駅ナカのホテルを予約してあるので荷物を預ける。

昼食は以前に出張で来て美味しかった駅ナカのお店へ行く。

「FUMUROYA」と言う麩の専門店なのだ。
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ランチタイムは11時半からで、少し早いが店内に入りオーダーだけ済ませる。

メニュー
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妻は、ふやき御汁弁当
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いろいろな物が少しずつ入っている。
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この五色汁は味噌も選べるが、おすましにした。
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麩が餅のようにネットリしていて美味しいらしい。

また治部煮も付いている。
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ホントの治部煮は鴨肉が使われるが麩で代用している。

私は、麩とゆばのあんかけどんぶり
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数種の麩が入っており見た目もキレイで優しい味でした!
また汁物は数種の味から選べて、店員さんオススメの加賀味噌にした。

漬物と麩のしぐれ煮も出てくる。
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普段、麩の料理などは食べないので妻は喜んでいた。
また美味しいのでお湯を入れるだけで食べれる物を自分のお土産として買って帰る。


昼食後は半日バスツアーを予約していた。
このツアーは金沢駅前から出発する。
空いていれば当日でも申し込み可能だが、事前に予約をしておいた。
ツアー内容
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兼六園
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すでに雪に備えて「雪吊り」がされている。
兼六園と名付けたのは白河藩主の松平定信だったと思う。
何か不思議な繋がりだ^^

長町武家屋敷
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今でも住んでいる方も居る。

天徳院
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こちらは徳川家康の孫の珠姫が加賀藩に嫁ぎ若くして亡くなり、
その菩提寺となっている。
院中では人形劇も行われる。

ひがし茶屋街
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金沢市内には3ヶ所の茶屋街があったが、その中の一つ。
以前、こちらの料理屋で夕食を食べた事がある。
またテレビで何回も見た事がある。


全てのツアーが終わり金沢駅に戻る。
駅構内でお土産を買ってホテルにチェックインする。


どーれ楽しみな夕食に出掛けよう^^




FUMUROYA CAFÉ 金沢百番街店
石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅構内 金沢百番街・くつろぎ館1F
076-235-2322
無休


2016/08/25

FUMUROYA CAFE@石川県

仕事で北陸の石川県金沢市へ行く。
今は北陸新幹線が開通したので便利になった。

金沢駅に着いて仕事が午後からなので駅構内で昼食を食べる事にした。

駅構内で選んだのは「FUMUROYA CAFE」
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こちらのお店は金沢麩で有名な「不室屋」が経営するカフェなのだ。

麩の甘味、スイーツ、麩のランチが楽しめる珍しいお店なのだ。
金沢市内に数店あり、都内にもお店があるようだ。

ランチタイムだったので外で少しだけ順番待ちとなる。

店内は女性客が多い。
この日は同僚も一緒でオジサン二人が向かい合って座る。

ランチメニュー
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私は「ふやき御汁弁当」
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ご飯は五穀米となっている。
不室屋の麩がいっぱい使われている名物ランチなのだ。
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ふやき五色汁
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おすましも選べるが味噌汁にした。
味噌汁と言っても上品な薄味で京料理のようだ。
大きな麩は餅のような食感でトローリしており美味しい^^

お弁当箱
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10数種のいろいろな物が入っており、もちろん麩が多く使われている。
見た目もキレイで麩を使った精進料理のようだ。
食べ切れないと思ったので箸を付ける前に同僚に少し渡す^^
麩だがいろいろな味、食感で飽きないで食べれる。

治部煮
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治部煮は金沢の郷土料理の一つでホントは鴨肉が使われるが、それを麩が代用している。
これも美味しいです!

さらに麩のしぐれ煮、漬物が出てくる。
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こちらは同僚が食べた「車麩カツレツランチ」
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せっかくのなので一切れ貰って食べる。
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食感のある麩で肉に似ている。
揚げ物だが細かい衣なので軽く食べれる。



麩の専門料理はもちろん初めてだが美味しくて面白かった。
次回来た時もこちらのお店に来たいと思う。

美味しいランチに大満足だったので午後から張り切って仕事をしたのだった。

また夜は金沢市繁華街の片町で美味しい魚と日本酒をたくさん楽しんだ^^
金沢最高です^^




FUMUROYA CAFÉ 金沢百番街店
石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅構内 金沢百番街・くつろぎ館1F
076-235-2322
無休


2015/08/15

白山そば@石川県

数年前まで北陸石川県の金沢市には仕事で頻繁に行っていた。
毎回、仕事が終わり取引先と美味しい北陸の料理、酒で打ち上げをしていた。
久しぶりに仕事で行く事になる。
北陸新幹線が開通して白河から金沢までは約1時間以上の短縮となり大変便利になった。
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いつも通り仕事を終えて金沢市繁華街の片町に繰り出す。
お店は金沢に行くと毎回、伺う和食店でかなり良いお店なのだ^^
仕事関係なので写真が撮れないのが残念(笑)
北陸の美味しい魚、酒をたらふく楽しんだ!!!!

翌朝、北陸新幹線に乗る前に朝食を食べる事にした。
選んだお店は金沢駅構内の「白山そば」
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立ち食いそば、うどんのお店なのだ(ラーメンもあるようだが)

メニュー
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こちらは立ち食いにしては珍しく券売機が無い。
カウンターで食べたい物を伝えてお金を支払う。

白えびかき揚げそば
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汁は少し甘めで関西風となっている。

少しだが、もちろん「白えび」が入っている。
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そば
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これで570円は少し高いが仕方無い^^

北陸新幹線が開通して観光客が増えているようだ。
一度は妻と一緒に金沢を観光して、夜は美味しい料理、酒を楽しみたいと思っている^^


白山そば
石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅 Rinto 1F
076-260-4455
無休